密歇根Preston家族的奶牛场在1500英亩土地中拿出近400英亩种植高油酸大豆,用这种大豆替代外购的昂贵脂肪和氨基酸补充剂后,每月节省数万美元。最让人意外的是,效果在3天内就显现出来,牛奶脂肪和蛋白含量明显提升,整体价值大幅提高。

第四代传人Brian Preston管理着近1000头奶牛,他是密歇根州立大学毕业生。2024年春天决定将三分之一土地用来种高油酸大豆时,他很清楚风险,那400英亩本来可以种玉米和谷物。收获后将大豆加入饲料,仅3天时间牛奶脂肪和蛋白含量就提升了,显著提高了牛奶的整体价值。Preston说,看到这个结果时感到很欣慰,一切都成功了。他还说,开始饲喂这种大豆后,第一个发现就是外购饲料成本每月下降20%,这个幅度太大了,这是一代人才能遇到一次的改变。

这背后是密歇根州立大学Adam Lock教授团队十多年的研究积累。Lock是动物科学系教授,他的团队一直在研究不同脂肪对奶牛的影响。高油酸大豆富含油酸,这是一种天然存在于动植物脂肪中的脂肪酸,研究认为它能提高牛奶脂肪和蛋白产量,同时改善牧场盈利能力。进一步研究发现,将大豆烘烤后再饲喂,对产奶的促进作用更明显。

许多奶牛场依赖昂贵的脂肪和氨基酸补充剂来优化奶牛营养。Preston说,添加高油酸大豆并在现场烘烤,可以替代大部分这类外购饲料。作为早期采用者之一,Preston农场现在已经不是唯一感兴趣的了。Lock教授指出,去年密歇根州的高油酸大豆种子供应商已经售罄,需求非常旺盛。

对中小牧场来说,这个案例的启发在于,可以通过种养结合的方式降低对外购添加剂的依赖。关键是要算清楚账,种植成本、加工成本和替代的添加剂价值之间的平衡。对于没有土地的牧场,可以考虑与周边种植户合作。对饲料企业来说,提供烘烤加工服务也是一个商机。

1月18日全国外三元标猪价格涨至12.91元/公斤,比前一天上涨0.23元。浙江、上海等地最高达到13.3元/公斤,广东突破13元,超过11个省市猪价突破13元/公斤。这波上涨让不少养殖户看到了春节行情的希望。

但需要看清楚的是,这轮涨价主要是阶段性供需调整的结果。一方面低价刺激消费有所回暖,肥标差偏大导致养殖端出现惜售和压栏情绪,冬至后现货走高带动盘面反弹。另一方面供应基数依然偏大,春节前后会集中兑现,大猪偏紧的结构性矛盾也会随时间推移逐步解决。

对中小养殖场来说,现在要看清两个信号。第一,这轮上涨能持续多久取决于节前备货力度,一旦屠宰场备货完成,价格可能回调。第二,春节后传统上是消费淡季,如果现在为了追高价而延迟出栏,节后可能面临更大压力。

值得关注的是,猪价上涨往往会带动鸡肉价格和鸡苗价格跟涨。这意味着猪禽两个板块的联动效应会更明显,做好全年规划比抢短期行情更重要。当前的策略应该是,有大猪的抓住价格窗口期合理出栏,别一味压栏等更高价。

同时要密切跟踪屠宰场白条走货情况和终端需求变化,这些才是价格能否持续的真实信号。涨价固然好,但更要看清涨价背后的供需逻辑,避免盲目乐观导致决策失误。

猪精子获能是受精的必需过程,涉及一系列生化信号和膜重塑事件。最新发表在《动物科学杂志》上的研究,用脂质组学技术揭示了锌离子如何调控公猪精子获能过程中的脂质重塑,为改善种猪繁殖性能提供了新的科学依据。

爱荷华州立大学研究团队对公猪精子进行了三种条件下的对比,未获能精子,体外获能4小时的精子,以及添加锌离子后获能4小时的精子。结果显示,精子获能过程中有30种脂质发生了显著变化,涵盖8种脂肪酰基、7种甾醇脂质、1种鞘脂、3种甘油脂、4种甘油磷脂,以及9种未注释脂质。

更关键的发现是,当培养环境中补充锌离子后,其中12种脂质变化被抑制或稳定在未获能状态,2种脂质变化被增强,还有4种脂质仅在有锌离子时才发生变化,14种不受锌影响。研究团队将这些脂质按照锌的作用模式分为四类,第一类是获能相关脂质,第二类是锌抑制型脂质,第三类是锌特异性应答脂质,第四类是锌增强型脂质。

这项研究揭示了一种按类别划分的、依赖锌的脂质重塑架构,这种架构将代谢调控和膜调控整合到更广泛的获能级联反应中。锌通过调控脂质代谢,影响精子膜的流动性和稳定性,进而影响精子的受精能力。

这项研究的实际意义在于,它把抽象的营养元素作用具体化了。种猪场可以根据这个机制,更精准地调整公猪日粮中锌的添加量和添加形式。对饲料企业来说,这个发现指向了功能性预混料的开发方向。更重要的是,这种基于脂质组学的研究方法,为其他营养元素的精准应用提供了范本,让营养方案从经验走向精准。