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育肥牛肝脓肿,美国研究发现疼痛相关基因信号
肝脓肿是育肥牛的常见问题,已知会降低增重、增加屠宰时肝脏和副产品的废弃,并拉低胴体价值。
肝实质本身没有痛觉受体,但包裹肝脏的肝包膜受牵拉或发炎时,在人身上会引起疼痛。脓肿牛是否疼痛,一直没有答案。
美国西得克萨斯农工大学团队对比了6头有肝脓肿和9头无肝脓肿牛的肝包膜组织,并做了RNA测序,即检测各基因的活跃程度。
结果有60个基因表达不同,其中41个上调、19个下调。FOS和FOSB是分别与急性疼痛、慢性疼痛相关的基因标志物,在有脓肿的牛中均升高。
作者认为,肝脓肿使肝包膜处于炎症状态,很可能伴随疼痛相关的分子变化。但样本很小,牛是否真的感到疼痛,还需要后续研究证实。该文为已被接受、尚未排版的稿件。
这项研究目前不能直接指导用药或饲喂,只提示肝脓肿的代价可能不止增重和废弃,还涉及动物福利。育肥企业可按批次记录屠宰时的肝脓肿检出率,作为调整日粮和管理的依据。