平塘县平舟镇土寨村的标准化蛋鸡养殖基地，由贵州金塘玉水现代农业有限公司运营，产能100万羽，日产蛋量50万枚至57.6万枚，2024年预计产值7000万元。这个案例的核心不在规模，而在于东西部协作项目资金支持下建立的自动化体系。

设备配置决定了效率上限。基地拥有自动化车间、全套生产线、消毒系统、存储设施和饲料供应塔。喂料、喂水、清粪、收蛋全部一个按钮操作。鸡蛋经传送带自动进入包装车间，工人只负责挑选装箱。自动化带来的直接效果是提高产蛋率和品质，日清库存成为常态，春节后17000多件610万枚鸡蛋销往广东大湾区商超渠道。

产业链闭环才是长期竞争力。企业计划扩建第二个100万羽蛋鸡场，延链到屠宰加工和预制菜生产，形成生产-深加工-销售完整链条。这种布局让企业获得粤港澳大湾区菜篮子生产基地认定，2021年以来累计获得东西部协作资金3000余万元。

中小企业能学什么，首先是局部自动化改造。不必一次性投入全套设备，可以先从自动喂料或自动收蛋某个环节入手，解决人工成本最高的瓶颈。其次是稳定销售渠道，平塘案例的关键在于锁定粤港澳市场，避免了价格剧烈波动。

对于200人以下养殖企业，可以考虑区域联合。几家企业共同投资自动化包装线或冷链物流，分摊设备成本，共同对接大型商超。设备投入要算清回收周期，平塘基地日产 57.6 万枚鸡蛋，按市场价每枚 0.5 元计算，日销售额 28.8 万元，自动化设备带来的人工节省和品质提升，回收周期可控。

1月21日，中国重新开放巴西南里奥格兰德州家禽产品进口。此前该州因新城疫疫情被暂停进口，中国海关总署审核巴方技术报告后确认疫情已根除。巴西是全球最大鸡肉出口国，2024年出口494.9万吨，占全球鸡肉出口的25.61%。中国是巴西鸡肉最大单一市场，2024年上半年中国进口巴西鸡肉26.15万吨，占进口总量的57.86%。

这次解禁对中国市场意味着什么。2024年7月新城疫爆发后，巴西暂停向中国出口，中国鸡肉进口格局被迫调整，俄罗斯和泰国填补部分缺口。2024年全年中国鸡肉进口量五年来首次跌破100万吨，降至97.66万吨。巴西恢复供应，将平抑国内禽肉价格波动，但也加剧市场竞争。巴西鸡肉生产成本约0.93美元每公斤，总成本1.03美元每公斤，2024年出口均价1.81美元每公斤，价格优势明显。

国内企业面临的现实压力。2024年中国白羽肉鸡出栏预计89至90亿只，国内产能已供应过剩，分割品价格长期低位运行。巴西产品重新进入，将进一步挤压国内企业利润空间。但也要看到，2024年中国鸡肉出口77.03万吨，同比增长39.02%，第四季度月均出口保持7万吨以上，出口竞争力在提升。

从巴西应对疫情的经验看，值得借鉴的是快速响应机制。2024年7月新城疫确诊后，巴西农业部48小时内自愿暂停对44个国家出口，同时向世界动物卫生组织透明通报，7月21日排除疑似病例，7月26日向国际组织提交恢复出口申请。这种主动透明的做法，帮助巴西在疫情后快速恢复国际信任。中国企业应建立类似的风险预警和沟通机制。

贵州长顺县天农绿壳蛋鸡公司与贵州大学合作成立科技小院，针对绿壳蛋鸡种鸡群疫病净化开展技术攻关，取得显著成效。通过系统性疫病净化，将鸡白痢病和鸡白血病阳性率分别从30%和35%控制到2%左右，育雏期成活率从80%提升至98%，全期成活率从70%提升至90%。这项技术突破的价值，在于解决了制约地方特色禽种推广的核心瓶颈。

技术路径清晰可复制。2021年科技小院成立后，首先对企业种鸡进行大规模筛查，发现患有鸡白痢和禽白血病的种鸡比例最高达40%，这是导致绿壳蛋产量低的主要原因。团队建立种鸡群疫病净化体系，采用分子育种技术，在国家长顺绿壳蛋鸡保种场基础上，加强选育扩繁。目前已形成麻羽蛋用系、麻羽肉用系及黑羽蛋用系共1.75万套，祖代鸡1.5万套，父母代种鸡30万套，年可提供长顺绿壳蛋鸡苗1000万羽。

成本和收益要算清楚。疫病净化初期每只鸡成本达200余元，远高于普通鸡苗。但带来的收益是多方面的，优质鸡苗降低了养殖户的养护难度和死淘成本，提高了养殖信心。天农公司年产蛋量4500万枚，65%销往珠三角长三角地区，与北京华联、盒马鲜生等800余家大型商超合作，年产值8000万余元。绿壳鸡蛋比普通鸡蛋胆固醇含量低37%，硒碘含量高5倍，锌含量高3倍，产品溢价能力强。

中小养殖企业如何应用。不必建立完整的育种体系，可以从可靠的种源企业采购经过疫病净化的鸡苗，虽然单价高，但综合成活率和生产性能，养殖全程成本更可控。关键是选择有技术支撑的供应商，要求提供种鸡群疫病检测报告。对于有一定规模的企业，可以与科研院所建立合作，针对本场主要疫病问题开展定向净化，投入周期虽长，但能从根本上提升种群品质。