美国奶牛平均乳脂率2021年突破4%，2024年为4.23%，2025年为4.32%。按2025年均值，4%已低于全国平均。该文作者称其客户中，不少荷斯坦牛群达到4.5%以上。

乳脂提升有三个可复制的抓手。第一是基因组检测。美国奶牛改良委员会数据显示，2016至2025年检测量增长900%，牧场可据此判断青年母牛的遗传上限，用于淘汰决策。

第二是日粮。大于4毫米的有效纤维促进反刍和唾液分泌，稳定瘤胃，但难消化的有效纤维过多会压低采食量，需要取平衡。脂肪酸转入乳脂的效率为45%至50%，棕榈酸因此越来越常用；搭配适量油酸，早期泌乳牛的采食量提高，体重和体况损失减少。高油酸大豆让烘烤豆或生豆的用量可以更高，又不易引发乳脂下降。

第三是热应激管理。夏季乳脂下滑更小的牛场，会持续检查风速、风扇角度、喷淋线分布和时长。活动监测器可记录躺卧与反刍时间，帮助发现异常。

对中小牧场，可以先对照自家乳脂率，再用宾州筛检查日粮颗粒度，检查夏季风机与喷淋，最后与营养师核对脂肪酸配比。

欧洲饲料制造商联合会（FEFAC）致信爱尔兰轮值主席国农业部长马丁·海登，要求欧盟制定饲料供应应急预案。信件在9月28至29日的农渔理事会会议前发出。

信中指出三个风险叠加：夏季严重干旱、乌克兰饲料谷物经黑海通道的供应受阻、欧盟毁林法规（EUDR）即将实施。受威胁的是2026/27年度的纤维、能量和蛋白三类饲料原料。

具体缺口包括：欧盟本土饲料谷物减少，黑海方向的玉米和油籽粕受限，以及豆粕、棕榈仁粕因EUDR而采购合规更复杂。后者可能造成供应中断，并使欧盟失去重要进口来源的市场准入。

FEFAC主席警告，短缺和成本上升可能削弱欧盟奶业、猪肉和禽肉生产的盈利能力，推高食品价格，并加大对动物源性产品进口的依赖。

FEFAC要求欧盟委员会和成员国在2026年底前建立预案，梳理缓解本土饲料谷物减少的全部可用措施，并降低EUDR带来的采购复杂性。

对依赖进口蛋白和能量原料的中国饲料与养殖企业，可以核对豆粕等原料的来源是否过于集中，并提前准备替代配方，同时持续跟踪玉米和油籽粕的国际价格。

美国Bio-Ag Solutions公司发布奶牛用霉菌毒素管理产品Fortis，把黏土吸附、酶解脱毒和甘露聚糖三种手段放进同一个低添加量配方，目标是在不同毒素压力下保护采食量、饲料效率和牛群表现。

公司的思路是，毒素很少单独出现，低水平暴露会叠加，而饲料检测不一定能发现。其销售与营销总监称，看起来干净的饲料也可能带有隐性风险。

三种作用分工如下。黏土结合黄曲霉毒素等极性毒素；酶分解结构更复杂的毒素，包括呕吐毒素（DON）、伏马毒素和T-2毒素，以降低毒性；甘露聚糖支持肠道完整性，并在应激下加强免疫反应。公司认为，单靠吸附剂无法覆盖极性和非极性两类毒素。

公司称产品在饲料加工中稳定，可与维生素、矿物质和其他添加剂兼容，能并入现有饲料方案，适用于已知污染和预防未知风险两种情形。

需要注意，以上机理和稳定性均为厂家自述，报道未给出对照试验数据。采购同类产品时，可要求供应商提供第三方试验数据，并结合自家饲料的毒素检测结果，对照产品覆盖的毒素种类选择方案。