智利三文鱼养殖企业Ventisqueros用六年时间，把送往填埋场的废弃物占比从百分之二十六降到百分之零点六。2025年该企业养殖环节产生废弃物三万零五百九十二吨，其中三万零三百九十六吨被回收、再利用或转作他途，只有百分之零点六进了正规填埋场。

拆开看这份成绩单，最大头是三文鱼加工副产品，也就是鱼皮、鱼骨、内脏这类东西，2025年回收了两万三千三百七十六吨；其次是养殖污泥，回收五千六百七十二吨。污泥脱水处理从2022年起就做到百分之百回收，2025年液态污泥也实现全量回收，说明连最难处理的湿废料都找到了出路。

这件事对国内中小养殖加工企业的启发，不在于填埋率这个数字本身，而在于废弃物处理的思路。不少养殖加工环节把副产品和污泥当成纯成本项，花钱找人拉走了事，较少去评估这些东西本身是否值钱。鱼副产品可以做鱼粉、鱼油、有机肥，污泥经处理也能作肥料原料，处理得好，成本项有机会变成收入项。

具体能借鉴的做法有两条。第一，先把废弃物按类型和重量分类统计，找出占比最大的两三类优先突破，不用面面俱到。第二，不必凡事自建处理设施，可以参考Ventisqueros的方式，与专业废弃物管理机构合作扩大回收渠道，企业方面表示会持续与外部合作方共同推进循环经济模式。

值得注意的是，即便做到百分之九十九点四的回收率，剩下的百分之零点六依然被企业当作要继续攻克的目标，说明这类改造是持续迭代的过程，不是一次性项目，中小企业着手时可以先从占比最大、最容易变现的品类开始试点，再逐步扩大范围。

普渡大学与芝商所联合发布的美国农业经济晴雨表，7月环比上涨13点，报126点，结束此前连续三个月下滑。其中反映当前状况的分项指数上涨20点至122，反映未来预期的分项指数上涨11点至129。调查覆盖全美405位农场主，调查时间为7月13日至17日。

高企的投入成本依然是农场主最大的担忧，46%的受访者将其列为当前经营面临的最大挑战。被问及未来5到10年最大挑战时，30%的人选了农产品价格，其次是农场代际交接，占17%，以及成本控制，占16%。

农场资本投资意愿指数同样结束了连续三个月的下滑，7月报50点。虽然大多数农场主表示自己目前的财务状况相比一年前并未改善，但对未来12个月的预期转向乐观，13%认为自己财务状况比一年前更好，近四分之一预期未来一年会改善。

出口预期方面，42%的受访者认为未来五年美国农产品出口会增长，只有13%认为会下降；56%认为未来五年可能开拓出新的海外市场，但这个比例比去年同期的64%有所回落，说明农场主对海外市场扩张的信心边际减弱。

农场主对农地价值的短期预期同样转弱，短期农地价值预期指数下降6点至118，长期指数下降14点至152。农场主认为，其他投资渠道的收益、净农场收入和利率水平，是未来影响农地价值最主要的三个因素。

佐治亚大学动物与乳品科学系团队在期刊Journal of Animal Science上7月29日发表的研究显示，用中链脂肪酸替代部分豆油，添加到断奶仔猪的高蛋白日粮里，能明显改善生长表现和粪便性状。研究选用72头仔猪，断奶体重约4.89公斤，分三组，添加比例分别是0%、0.5%和1.0%，喂养35天。

结果显示，中链脂肪酸添加比例越高，断奶第21到28天阶段的日增重线性提高，料肉比在多个阶段都出现改善；同时，从断奶第一天到第21天，仔猪腹泻评分线性下降，说明拉稀情况减轻，这段时间正是断奶应激最集中、腹泻发生率最高的阶段。

血液指标方面，添加中链脂肪酸的仔猪，断奶第7天血清白介素-1β和白介素-8有下降趋势，说明炎症反应减轻；断奶第21天血清D-乳酸水平下降，D-乳酸常被作为肠道通透性的参考指标，其下降提示肠道屏障功能可能有所改善。

对中小养猪场的实际意义在于，断奶腹泻是保育阶段最主要的经济损失来源之一，过去很多场依赖抗生素控制，而这项研究提供了一个非抗生素路径。日粮里加入不超过1.0%的中链脂肪酸替代部分豆油，成本增量有限，改善方向明确，可以作为保育料配方调整的参考依据。

需要注意的是，研究观察到添加中链脂肪酸后，断奶前期仔猪采食量出现下降，研究团队推测与其饱腹感效应有关。这提示实际使用时可以考虑循序渐进的添加节奏，具体添加时点和比例仍需结合各场实际情况调整，并咨询专业营养师。